ההמבורגר של הקצבים ועוד יותר מ-20 מקומות חדשים בארץ
המבורגריה חדשה השייכת לשני קצבים, תאילנדית בשוק הכרמל, כנאפה מעניינת בחיפה, מסעדת "מול ים" חוזרת לפופ-אפ בן שלושה ימים, מה עומד להיפתח בטיילת תל אביב וגם - הקצב האיטלקי דאריו צ'יקיני מבשל עם חיים כהן: מקומות חדשים ואירועי קולינריה שאסור לכם לפספס
שנתיים של המתנה הגיעו לקיצן: טעמנו את המיוצ'ופ של היינץ
מ-2018 ועד עכשיו אנחנו חיים בידיעה שבארצות הברית הרחוקה אנשים יכולים לרכוש מיונז וקטשופ בבקבוק אחד, ומחכים לתורנו. עכשיו זה סוף סוף קרה - המוצר מעורר המחלוקת של היינץ נחת בארץ, והוא בדיוק מה שדמיינו שהוא יהיה
זו לא טעות, זה פורים: צרכנים מבולבלים מצאו ברשתות השיווק בקבוקי קוקה קולה עם לוגו הפוך וחשבו שמדובר בטעות בהדפסה. בחברה מרגיעים: "מדובר במהדורה חגיגית לפורים"
רק בשבוע הקודם סיפרנו לכם על המסעדה הצמחונית החדשה של אסף גרניט ליד מסעדת מחניודה, והנה עוד מקום חדש שמגיש מנות על טהרת הירקות: מימוניס - שף בפיתה. המקום נפתח קרוב ללא מעט שיפודיות ואופציות בשריות פופולריות, אבל מציע תפריט מהודק של פיתות במילוי ירקות שונים ואפילו קינוח
בן אנד ג'ריס השיקו לאחרונה את הסלייס - חטיף גלידה אישי בציפוי שוקולד - והעיניים שלנו שוב התמלאו בלבבות. ויש גם ערגליות בטעם מעורר מחלוקת, מילקי בטעמים מעוררים מחלוקת לא פחות, כריות מסוג חדש ועוד ים של מוצרים שאנחנו חושבים שכדאי שתכירו. הצרכנייה
אינסטגרם, קינוחים ונעליים: כוכב האינסטגרם טל שפיגל, המוכר יותר בשם Desserted in Paris, הגיע לביקור בארץ - שמענו ממנו מה הקשר בין קינוחים לנעליים וגם חילצנו ממנו המלצות לקינוחים הכי שווים בפריז
בדרך כלל כשאנחנו מספרים על מסעדות יפניות חדשות, הן מתמקדות בלהיטי המטבח היפני כמו סושי וראמן, אבל הפעם מדובר דווקא במסעדת בשר יפנית, שתיפתח ברמת גן. מי השף, מה יש בתפריט ומתי אפשר להגיע לשם? כל הפרטים
קובות קטנות ממולאות בבשר כבש, מרק תרד מתרד שלוקט באותו הבוקר, פיתה עם 300 גרם שווארמה בתוכה וגם מקלובה, סינייה ולא מעט מתוקים: יצאנו לאכול בשני כפרים דרוזים בגליל המערבי
פנקייקים, פנקייקס, אפשר לשפוך הררי מילים על העיגולדים המטוגנים האלו, אבל כבר שפכתי עליהם כאן – במדריך הפנקייק המלא שעלה במאקו, ואז עוד קצת מילים במתכון הזה לפנקייק שיבולת שועל, גם הוא במאקו. מכל המתכונים האלו לפנקייק שיפזרתי בכל מקום, … להמשיך לקרוא ←
בעוד חודש בדיוק מתבקשת מרגרט תייר בצו בית משפט לפנות את רוב שטח המסעדה שלה בכיכר השעון ביפו, אחרי 40 שנה במקום, אבל בינתיים היא מתכוונת לערער לעליון, ומספרת את הסיפור, הנוגע ללב, על המקום המיוחד, אותו הקים הפנתר השחור שלה, ויקטור תייר. צפו
בתור ילדה פררו רושה היה פסגת המתוקים מבחינתי. זה לא היה נפוץ יותר מדי, והקופסה היפה היתה יוצאת רק באירועים מיוחדים, כך שבכל פעם שהיו אורחים ממש חיכיתי לרגע שהפררו רושה יוגשו לשולחן. וואו, כמה שאהבתי את הממתק הזה. עד … להמשיך לקרוא ←
השף הירושלמי עזרא קדם, מי שהגדיר את המטבח הישראלי החדש ונחשב לאחד השפים הוותיקים והמוערכים בסצנה הקולינרית, פותח יחד עם השף אמיר נאור מסעדה שתפעל במשך שלושה חודשים בלבד בתוך "ויקי כריסטינה" במתחם התחנה בתל אביב. קדם: "
85/15 לא מגדירה את עצמה כמסעדה ויש לה שם גרוע לאללה, אבל שלא תטעו: השף אלי שטיין מכין אוכל מתובל, חזק ועם ביטחון עצמי. והפירוגי החריפים? פוטין היה הורג אותו רק על זה
לא כולנו בשלנים ברמת "מאסטר שף", וזה בסדר גמור - לפעמים מספיק לשלוט בכמה מתכונים בסיסיים (וגם לדעת מאיפה להזמין אף פעם לא מזיק). מה שכן, יש כמה טעויות בסיסיות שברגע שתפסיקו לעשות, תשתדרגו
השף אסף גרניט וקבוצת מחניודה מרחיבים את האימפריה עם מסעדה שתציע רק מנות צמחוניות וטבעוניות, ויש גם פופ אפ פחזניות מגרה במיוחד אצל רביבה וסיליה, עסקיות חדשות בסושי זושי התל אביבית ואירוחים מיוחדים של שפים בצפון ובדרום. חדשות האוכל
חדשות מרגשות: בחודשים הקרובים מסעדת ויקי כריסטינה תארח את השף הירושלמי המוערך, עזרא קדם, שסוף סוף מגיע לבשל גם תל אביב, ולכם יש הזדמנות נדירה לאכול כמה מהמנות המיתולוגיות שלו במחירים הוגנים במיוחד
"אני אורן אסידו מקרני שומרון, איתי אתם רוצים סלפי?"
הוא זכה ב"משחקי השף", נחל כישלון כשניסה להקים מסעדה משלו, עבר "חינוך מחדש" אצל אסף גרניט ובימים אלה פותח מסעדת שף שהיא גם בר סוער במרכז תל אביב - אורן אסידו מספר על הבלבול שבהצלחה, על הטוקבקיסטים שכינו אותו גמד וערס, ומסביר שמסעדה זה עסק לפני הכל שאותו פותחים בשביל להרוויח
ניט נוי החדשה תביא אליכם את השווקים האסייתיים, מינוס הקורונה
נכון, איש מאיתנו כנראה לא יבקר באסיה בקרוב - אבל לפחות נוכל לבקר בניט נוי, המסעדונת החדשה של גיא רובננקו ולילך רווה בנמל תל אביב, שמתחייבת להגיש אוכל שווקים אמיתי ואם לסמוך על השניים האלה, היא גם כנראה תקיים
טעמנו את הקינוחים של השף קונדיטור ששורף את אינסטגרם
אם השם של השף קונדיטור טל שפיגל לא מצלצל לכם מוכר, הנה תזכורת: מדובר בשף הישראלי שמעלה מפריז תמונות של קינוחים מגרים ויפהפיים על רקע נעליו הצבעוניות. עכשיו אפשר סוף סוף לטעום מיצירותיו גם בארץ, וכמובן שצוות "חי בלילה" התייצב
השבוע אנחנו עושים פסק זמן מתבשילי הקדרה הכבדים וחוגגים את מזג האוויר המשופר בארוחה של קבבים, אורז עם בשר ועשבי תיבול, סלט פלפלים חריף ומוס שוקולד מהיר ונהדר. אה, ויש גם סמבוסק שמכינים לבד, אם אתם בעניין של להשקיע
האוכל הסיני סובל ממוניטין די מפוקפק בימים אלה בצל נגיף הקורונה, אז כדי לחזק את הסינים ואת עצמנו, החלטנו להיזכר בכמה להיטים טעימים במיוחד מהמטבח הסיני האהוב. כי וירוס או לא וירוס - אנחנו חולים עליו
איפה תמצאו כרוב בשקל, איפה יש גם אוכל מוכן הביתה ובאיזה שוק מחכים לכם פודטראקס ומוזיקה בשביל האווירה? לכבוד חג האילנות יצאנו לסיור בשוקי האיכרים ברחבי הארץ
ידוע לכל שהחורף הוא זמנן של הפחמימות, אבל פחמימה לבד זה לא מספיק - כפי שיעיד כל מי שיצא לו לנשנש פסטה בלי כלום. אז מה נצוות לפסטות שלנו לכבוד הימים הכי קרים בשנה? יש לנו פה כמה רעיונות שאפילו אנחנו מתקשים לבחור ביניהם
היתה פה ארוחת קרניבורים השבוע. הם רגילים לארוחות של בשר, בשר, ועוד בשר. אני אוהבת שהשולחן מלא בסלטים, ממרחים ורטבים עשויים מירקות טריים. במיוחד אני אוהבת מנות שעשויות מרכיב אחד + שמן/חומץ/תיבול. היו לי כמה בצלים ענקיים ויפים וחשבתי לעשות … להמשיך לקרוא ←
דומיניק מורו הוא שף צרפתי מוערך עם חמש מסעדות בליון, שהחליט להקים מיזם לשילוב אוכלוסיות מוחלשות בשוק העבודה במטבח.פגשנו אותו בביקורו השני בישראל ושמענו ממנו על המטבח הצרפתי החדש ומה הוא באמת חושב על מישלן: "אם פול בוקיז היה עדיין חי, לא היו מעיזים להוריד לו כוכב"
המתכון לעוגיות שוקולד צ׳יפס של מאפיית Levain מהבלוג, הוא אחד מהמתכונים הפופולאריים ביותר בבלוג, ואחד מהמתכונים הפופולאריים ביותר לעוגיות שוקולד צ׳יפס ברשת, והאמת שבצדק – מדובר בעוגיות מושלמות שאפשר להכין כמעט כמו בניו יורק בצורתן הענקית, או בגודל סטנדרטי יותר. … להמשיך לקרוא ←
בתערוכת "סומלייה 2020",שתתקיים השנה בפעם ה-18, גם מי שאינו בהכרח סומלייה יכול להגיע ולטעום יינות של לא פחות מ-60 יקבים ישראליים, לצד יינות בינלאומיים. כמה זה יעלה, איפה זה קורה ומה טועמים? כל הפרטים
פתחתם אבוקדו, השתמשתם בחצי ממנו ואז העברתם אותו למקרר והתפללתם שלא יהפוך לקווץ' שחרחר ולא מעורר תיאבון? לא עוד! ב"אמהות מבשלות ביחד" של ניו זילנד נמצא פתרון לאותה צרה של עשירים, והוא הרבה יותר פשוט ממה שדמיינו
מסעדה חדשה מצטרפת לסצינה הקולינרית בשוק תלפיות החיפאי, והיא מתמקדת בעיקר במרק הפו הווייטנאמי, אבל לא רק! תמצאו שם תפריט רחב של יינות ושמפניות, ועוד מעדנים וייטנאמיים כמו דים סאם ולחמניות באן במילויים שונים. כמה כיף שיש עוד תירוצים לנסוע לחיפה
תערוכת היין שתיפתח מחר (ב') תארח עשרות יקבים ומאות יינות מהארץ ומהעולם, אבל מה באמת כדאי לטעום שם? עשינו לכם סדר ויש גם בונוס: מהו הדוכן הכי מיוחד בתערוכה שאסור לפספס?
עגלת קפה עם כריכים שווים, מאפייה בקיבוץ עם מאפי כוסמין, מעדנייה לאוכל מוכן וגם - איפה תקבלו 30 אחוז הנחה על התפריט החדש? יצאנו לסיור טעים במיוחד במקומות החדשים בעמק יזרעאל
אני אמנם לא חובבת גדולה של חורף כבר ודי מייחלת כבר לקיץ שיביא עמו ימים חמים ומלאים בשמש נעימה, אבל אי אפשר להתעלם מהעובדה שאפיית עוגות שמרים הופכת להרבה יותר מספקת בעונת החורף. בימים סגריריים אחד הדברים האהובים עלי הוא … להמשיך לקרוא ←
השבוע חזרנו לאיגרא רמא התל אביבית וגם ביקרנו בשלוחה הכפרית שלה, איגרא במשק. והמסקנות? איגרא רמא קיימת רק שנה, וכבר מדובר באחד המקומות הכיפיים והמקוריים בישראל. ומה עם אחותה איגרא במשק? שם תאכלו מנות עוף נהדרות, ירקות הכי טריים שיש ופסטרמה אלוהית שגרמה לנו לשאוג. ארוחה ששווה כל דקה של פקקי תנועה
הפתיתים מעולם לא זכו להתברג לצמרת המעמדות של דברי המאכל, אבל בינו לבינו אין אחד שלא יודה שהם טעימים לו ממש, אפילו ככה סתם כשהם מבושלים במי מלח. עכשיו, חברים, מה תגידו אם ניתן לכם 5 דרכים להפוך אותם לטעימים אפילו יותר?
אתם הרי מכינים תפוחי אדמה בתנור לפחות פעם בשבוע, ומשוכנעים שאת כל התורה אתם כבר יודעים, אבל מה אם נגיד לכם שכמה פעולות פשוטות יעניקו לתפודים האפויים שלכם מרקם מושלם ואוורירי וקריספיות שאין שנייה לה? תכירו את השיטה של האנגלים
איפה תמצאו בראנץ' שווה בתל אביב, איפה יש ארוחת בוקר עם עודף מ-50 שקלים ומה יש בגזרת הבוקר לטבעונים? כל ארוחות הבוקר, הבראנץ' והעסקיות החדשות שכדאי לכם להכיר
לפני כמה שבועות הכנתי קראמבל עם שיבולת שועל למתכון שלא קשור לבלוג. נשארו לי די הרבה גושי קראמבל ומכרתי את זה לילדים שלי בתור עוגיות. זה היה טעים כמו עוגיות, אבל לא היה בזה חומרי התפחה או ביצה לכן זה … להמשיך לקרוא ←
זוכרים את שרה רוסו? השם בטח מצלצל לכם מוכר, נשמע אולי כמו השם של השכנה ממול, אבל בזכות שרה רוסו אנחנו נפגשים שוב היום, בדיוק כמו שנפגשנו כאן לפניי שנה. למקרה ששכחתם אני אשמח להזכיר לכם: שרה רוסו היא בלוגרית … להמשיך לקרוא ←
B24 משאיר אותך מעודכן בכל מה שקורה בישראל בזמן אמת!. כל דבר שקורה באינטרנט מופיע בפיד החדשות שלך ברגע שהוא עולה. בחינם! B24 לעולם לא ישאיר אותך משועמם! יש לך כמה דקות פנויות? משמרת לילה מעייפת בעבודה? אלפי ידיעות עולות באתר מדי יום ממאות אתרים שונים
